Tag Archives: whisky

Whisky An’ A’ That V “Ayr Towns ultimate whisky experience”

Robbie’s Drams, is a specialist whisky shop situated in Ayr’s Sandgate,
right in the heart of Burn’s Country, the business has the largest range of whiskies in Ayrshire.
It is privately owned, and run independently by a friendly and experienced staff.
As an independently run business, they are afforded a flexibility that allows them a more personal service.

Saturday 17th May 2008

Tickets are now on sale for Whisky An’ A’ That V, Ayrshire’s biggest whisky festival which will be held on Saturday 17th May 2008, at Ayr Town Hall, situated next to our popular and busy store in the Sandgate.
For more info follow this link : http://www.robbiesdrams.com/main.asp

Advertisements

Leave a comment

Filed under “Dazzling” news

Scots claim victory in Canadian whisky label case

This is a very interesting article about a Canadian drinks group which has failed in its bid to keep using the word ‘glen’ on one of its whisky brands after a court in the country ruled against the manufacturer in a trademark dispute with Scottish producers. The article is signed by Neil Merrett (foodand drinkeurope.com).
http://www.foodanddrinkeurope.com/news/ng.asp?id=84574

Leave a comment

Filed under “Dazzling” news

Whisky Tea

54219.jpgINGREDIENTS

  • 1 cup boiling water
  • 1 tea bag
  • 1 (1.5 fluid ounce) jigger Irish whiskey
  • 1 tablespoon milk
  • 1 teaspoon white sugar

DIRECTIONS

  1. Pour boiling water into a mug, and place the tea bag in to steep for about 1 minute. Remove and discard the tea bag. Pour in the whiskey, milk and sugar as desired. Stir, drink, give me good rating, then relax.

Leave a comment

Filed under Whisky Recipes

Scottish Cake of Fruits with Whisky

scone_and_cakes7454a.jpg

Συστατικά:
175 γραμμάρια μαύρη σταφίδα
175 γραμμάρια ξανθή σταφίδα
110 γραμμάρια κεράσια γλασέ (πλυμένα, σκουπισμένα και κομμένα στη μέση)
75 γραμμάρια κόντιτα (ψιλοκομμένα)
3 κουταλιές της σούπας ουίσκι
150 γραμμάρια βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου)
150 γραμμάρια καστανή ζάχαρη
3 αυγά
225 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
γάλα (εάν χρειαστεί)
2 κοφτές κουταλιές της σούπας αλεσμένα αμύγδαλα
ξύσμα ενός μικρού πορτοκαλιού
ξύσμα ενός μικρού λεμονιού
110 γραμμάρια ολόκληρα ξεφλουδισμένα αμύγδαλα
3½ κουταλιές της σούπας single malt ουίσκι (κατά προτίμηση κάποιο γλυκό και φρουτώδες, όπως το Glenfarclas 10 ετών), για να διατηρούμε το κέικ στη σωστή υγρασία
στρογγυλή φόρμα για κέικ 20 εκ. ή τετράγωνη 18 εκ., βουτυρωμένη και καλυμμένη με λαδόκολλα

Εκτέλεση:
Την προηγουμένη νύχτα βάζουμε σε ένα μπολ τα φρούτα, τα κόντιτα και τις 3 κουταλιές της σούπας ουίσκι, τα σκεπάζουμε και τα αφήνουμε.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170ο C.
Χτυπάμε το βούτυρο και τη ζάχαρη έως ότου να έχουμε ένα ελαφρύ και αφράτο μείγμα, προσθέτουμε τα αβγά χτυπώντας τα ελαφρά και προσθέτουμε το κοσκινισμένο αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ ανακατεύοντας απαλά.
Το μείγμα πρέπει να είναι μαλακό και ρευστό (ούτε πολύ αραιό ούτε πηχτό). Αν είναι στεγνό, προσθέτουμε μία κουταλιά της σούπας γάλα.
Προσθέτουμε προσεχτικά, ανακατεύοντας απαλά, τα αλεσμένα αμύγδαλα, τις μαύρες και τις ξανθές σταφίδες, τα κεράσια, τα κόντιτα, και το ξύσμα του πορτοκαλιού και του λεμονιού.
Ρίχνουμε το μείγμα στη φόρμα του κέικ, ισιώνουμε την επιφάνεια και τη διακοσμούμε με τα ολόκληρα ξεφλουδισμένα αμύγδαλα.
Ψήνουμε το κέικ στη μέση του φούρνου για 2 – 2 ½ ώρες. Το αφήνουμε να κρυώσει μέσα στη φόρμα για 30΄ και στη συνέχεια πάνω σε σχάρα.

Το συγκεκριμένο κέικ στη Μεγάλη Βρετανία το ετοιμάζουν κυρίως για τις γιορτές των Χριστουγέννων και όσο περίεργο κι αν ακούγεται η παρασκευή του γίνεται τρεις εβδομάδες νωρίτερα. Για να διατηρηθεί όμως σωστά, για να μην στεγνώσει και κυρίως για να ωριμάσει η γεύση του μία φορά την εβδομάδα, κάνουμε μικρές τρύπες, πάνω και κάτω από το κέικ με χοντρή βελόνα και ρίχνουμε μέσα μικρές κουταλιές single malt ουίσκι.

Συντήρηση:
Τυλίγουμε το κέικ σε διπλή λαδόκολλα, και το βάζουμε σε αλουμινόχαρτο ή σε τάπερ που κλείνει αεροστεγώς μέχρι να το καταναλώσουμε. Υπομονή. Αξίζει τον κόπο…

Leave a comment

Filed under Whisky Recipes